Au 7eme ciel

Eh voila aujourd'hui je me suis retrouvé tout droit au 7eme ciel.

Téléphérique du mont faron Toulon

Par quel moyen? en buvant du thé bien sur. D'ailleurs je vais souvent à un resto qui s'appelle le 7eme ciel à Cuers (20km de Toulon). Enfin bref, on s'en fout, c'était juste pour caser ma photo. Ce midi je n'avais pas beaucoup de temps pour me faire un thé: environ 20mn, mais c'est pas grave j'en avais trop envie. Lorsque le temps presse, il est important d'optimiser chaque opération pour pouvoir se faire un maximum d'infusions. Alors voila, je prend le reste d'eau de la brita et la met a bouillir. Pendant ce temps je remplis la carafe brita. Poc! l'eau est chaude: je met l'eau bouillante dans ma théière et ma tasse pour le préchauffage. Je jete l'eau. Je remplis l'eau de la brita dans la bouilloire et refait chauffer. Pendant ce temps je choisis mon thé: aujourd'hui se sera Pu er N°23 1997. Je met le thé dans la théière et a ce moment précis: repoc! l'eau est chaude. Je verse dans la théière et rince les feuilles. Je reverse immédiatement l'eau chaude dans la théière pour me faire une infusion (à boire). Et la je sais pas pourquoi j'ai décidé de laisser infuser plus longtemps que d'habitude. Un peu comme si le gong fu cha avait besoin de souffler. Et la: surprise! J'ai redécouvert ce thé, des notes de vin rouge, carottes, betteraves me sont apparues. Je continue les infusions, 4 au total et toujours les memes impressions en plus marqués. Comment ca se fait que je n'avais pas ressenti ca les autres fois??? Aujourd'hui j'ai remarqué que la première infusion peut etre très très importante et va conditionner fortement les prochaines. A ce moment je me remémorais des infusions "ratés" et j'en suis venu à la meme conclusion: une première infusion raté donne rarement quelque chose d'extraordiaire par la suite.