Evaluation tamaryokucha impérial

Nom du goûteur et date: tamaryo 28/07/05
Nom du thé: tamaryokucha impérial
Saison de la récolte: printemps
Lieu de la récolte: japon
Prix (et vendeur): 13€ les 100 gr (Le palais des thés)
Accessoire d'infusion utilisé: théière en verre + tasse
Quantité de thé: 2g
Eau: Volvic
Tps d'infusion: 1m30 à 2mn 70°C

A. La vue

Aspect des feuilles sèches: petites feuilles roulées


Couleur des feuilles sèches: vert sombre
Couleur du thé: vert limite fluo!
Clarté du thé: bonne clarté
Aspect des feuilles ouvertes: petites feuilles sombres, assez compact



B. L'odorat

Les feuilles sèches: odeur très parfumée, délicate et soyeuse. Un peu une odeur de légume vert
Le thé: odeur de légume vert parfumé
Les feuilles de thé chaudes: un peu de chataigne, moins parfumée et plus végétale
Le verre vide: pas d'odeur particulière

C. Le goût

Sucré: un peu
Persistance du moelleux: le goût parfumé reste longtemps en bouche
Acidité: un peu
Dans la gorge: goût très végétal et iodé, soyeux et doux comme un bonbon
Impression de sec: non
Autres observations: C'est un thé vert japonais très délicat de part son odeur. Ce que j'apprécie le plus c'est sont goût très végétal! Quand je le bois, je me sens un peu comme dans la nature. C'est un thé que j'achète souvent, cependant j'ai remarqué qu'il perd un peu de son odeur parfumée et de sa délicatesse entre le début et la fin du paquet. C'est pourquoi je ne le prend que par 50gr. Pour moi, c'est le meilleur thé vert japonais que propose le palais des thés (hormis le gyokuro que je n'ai jamais gouté). Il m'en faut toujours un peu à la maison au cas où j'ai une envie soudaine.